En période propice, le gypaète barbu construit un nid à base de laine et de branches dans les creux des falaises où il déposera un à deux œufs par an. Moins sociables que les vautours fauves , ils préfèrent les lieux de vie isolés des autres espèces.
Le gypaète est également appelé ‘’casseur d’os’’ en raison de son alimentation. En effet, c’est le vautour qui efface toute trace ultime de cadavre d’animal au sol. Une fois que les autres se sont chargés de la chair, des entrailles et des tendons et cartilages, celui-ci casse les os à l’aide de son bec fort et charnu et se nourri ainsi.
