Le Moulin à Vent de la Borie c’est avant tout la reconstruction d’un patrimoine en ruine, ce sont les habitantd, la Commune de Hures-la-Parade et l’Association Farine du Méjean qui se sont associés dans l’objectif de redonner vie à cette meunerie.
Le Moulin de La Borie produit des farines artisanales" la Méjeanette" sur le Causse Méjean,Le Moulin de La Borie produit des farines artisanales" la Méjeanette" sur le Causse Méjean,
Les farines et pains locaux
L'or en poudre des contrées du MéjeanToutsavoir sur la farine locale
Le moulin à vent de la Borie.Le moulin à vent de la Borie.
Le moulin de la borie, production de farine sur le causse méjean.Le moulin de la borie, production de farine sur le causse méjean.|
Moulin à vent de la Borie sur le Causses MéjeanMoulin à vent de la Borie sur le Causses Méjean|
UNE PETITE FAIM ?
Vous pourrez gâter vos proches en leur cuisinant un bon pain cocotte tout en faisant votre levain vous-même…
Et si vous êtes plutôt attiré par le sucré ne vous en faites pas ! Cookie à la farine complète, cake au miel de Lozère ou simples crêpes au petit épeautre, il y en a pour tous les goûts.
Les farines du moulin
Ce moulin permet de produire des farines au goût marqué et d’une qualité supérieure : Blé ancien, petit épeautre, grand épeautre, lentilles, seigle, sarrasin, blé bise… un éventail de farines idéales pour la réalisation de recettes gourmandes et généreuses.
- Comment retrouver ces délicieuses recettes à base de farine du Méjean ?
Rendez-vous directement sur le site web du Moulin à Vent de la Borie, dans la rubrique recette.
- Où me procurer cette farine ?
Directement dans le magasin du Moulin, ou dans la Maison de Tourisme et de Pays du Point Sublime !
